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Gachas

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Ayuntamiento de Casarabonela

Gachas

  • Ingredientes: Agua, harina, pan frito y leche o arrope.
  • Preparación: Se pone el agua en el fuego con un poco de sal. Cuando el agua esté a punto de hervir se le empieza a añadir harina y se va moviendo para evitar que se pegue. Una vez que ha hervido se aparta. Se fríe el pan -troceado- y se le añade. En el aceite del pan se echa matalauva. Parte de ese aceite se añade a las gachas. Una vez servidas se le añade leche o arrope. Preparación: 1 h.
  • Época: Todo el año.
  • Observaciones: Se trata de un plato que antes se preparaba mucho.