Ayuntamiento de Casarabonela

Ingredientes: Agua, harina, pan frito y leche o arrope.

Preparación: Se pone el agua en el fuego con un poco de sal. Cuando el agua esté a punto de hervir se le empieza a añadir harina y se va moviendo para evitar que se pegue. Una vez que ha hervido se aparta. Se fríe el pan -troceado- y se le añade. En el aceite del pan se echa matalauva. Parte de ese aceite se añade a las gachas. Una vez servidas se le añade leche o arrope. Preparación: 1 h.

Época: Todo el año.

Observaciones: Se trata de un plato que antes se preparaba mucho.