Ingredientes: Tagarninas, aceite de oliva, ajo, sal, almendra, pimentón, agua y huevo.
Preparación: Se preparan igual que los espárragos en cazolilla. Preparación: 30 m.
Época: Se trata de un producto de temporada.
Observaciones: El "ir por tagarninas" es una afición muy extendida entre los moriscos.
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